Ротума - маленький остров в Тихом океане, расположенный к северу от Фиджи. Народ Ротума, который населяет этот остров, имеет свою уникальную традицию кулинарии, которая передается из поколения в поколение.
Основой питания для народа Ротума являются местные продукты: фрукты, коренья, рыба, морепродукты и свинина. Один из самых популярных блюд - это пулекова, приготовленная из таро (тропического корня) и кокосового молока. Также очень популярным является упота, тоже приготовленное из таро, которое запекается в земле под горячими углями.
Один из основных способов приготовления пищи на Ротума - это использование подземных духовок, называемых umu. Это специальные ямы, где пища готовится на горячих камнях, обложенных зеленью. Такой способ готовки придает блюдам особый аромат и вкус.
Кроме того, народ Ротума любит использовать в питании охоту и рыбную ловлю. Они охотятся на соленух и кухори - местных видов птиц, ценных за их мясо, которое является вкусным и питательным.
Традиционная кухня народа Ротума считается не только вкусной, но и очень здоровой и питательной. Блюда обычно богаты витаминами и минералами, а также белком и здоровыми жирами.
В общем, традиционная кухня народа Ротума представляет собой уникальное сочетание местных продуктов и традиций, которые делают ее неотъемлемой частью культуры этого народа. Пробуя блюда ротумической кухни, вы сможете полностью окунуться в мир этого удивительного острова и его обитателей.