Кельты - это древний народ, который обитал на территории Западной Европы. Их культура богата и разнообразна, включая в себя не только язык, музыку и религию, но и традиционную кухню.
Традиционная кельтская кухня отражает жизнь и обычаи этого народа. Она полна разнообразных блюд, которые используют местные продукты и традиционные способы приготовления. Основу кельтской диеты составляют овощи, мясо, рыба, молочные продукты, злаковые и фрукты.
Одним из самых популярных блюд в кельтской кухне является пай. Это мясное или овощное блюдо, обычно приготовленное в виде слоистого пирога. Пай может быть приготовлен с различными начинками, такими как курица, говядина, рыба или овощи.
Еще одним из известных кельтских блюд является кольканон - пюре из картофеля с капустой. Это блюдо обычно подается с куском масла и свежими зелеными луковицами.
Кельты также любят использовать различные травы и специи в своей кухне. Такие травы, как тимьян, розмарин и мята, придают блюдам богатый вкус и аромат.
Еще одним традиционным кельтским блюдом является браунтрист - толченая кукурузная мука с добавлением меда или сахара. Это сладкое блюдо обычно подается в виде каши или пудинга.
Кельтская кухня также известна своими молочными продуктами, такими как сыры и йогурты. Они часто используются в качестве добавки к другим блюдам или в качестве самостоятельного угощения.
Традиционная кельтская кухня продолжает жить и развиваться в современном мире. Многие рестораны на Западе включают в свои меню блюда из кельтской кухни, чтобы почтить и сохранить наследие этого древнего народа.